Claudia Turisser und Fabian Hartmann betreiben seit rund zwei Jahren das Restaurant Chlöpfen in Eschenbach. Morgen Samstag, 16. März, wird ihre Fischküche durch die Tafelgesellschaft zum Goldenen Fisch ausgezeichnet.
«Die Auszeichnung hat für uns einen sehr grossen Stellenwert. Der Trend beim Essen geht allgemein von Fleisch zu Fisch, so auch bei unseren Gästen», sagt Claudia Turisser im Gastraum des Restaurants Chlöpfen.
